特選とれたて市場/フグごはんのレシピ

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	１	米は洗い、水気を切る。

	２	おかまに米を入れ、調味料を全て加える。
		煮出し汁で水加減して全体を混ぜ、約２０分間浸漬させます。

	３	レンコンは皮をむき、４mm厚さのイチョウ切りにする。また、アクを取る。シメジを割いておく。

	４	２に３をのせて炊きます。

	５	炊きあがりのご飯にフグの刺し身をのせて蒸らすようにします。
		サヤインゲンをゆで、２cmの長さに切る。それらをご飯に加えて全体を軽く混ぜます。