特選とれたて市場/ふぐ雑炊のレシピ

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	１	ご飯をザルに入れて流水でサッと洗い、ヌメリを取る。

	２	ふぐちりを食べ終わったら、アクや食べ残しをきれいにすくい取る。

	３	だしが沸騰したら、塩で下味をつける。後でポン酢醤油をかけるので、薄味でいいです。

	４	軽く洗った白飯を加え、一煮立ちさせる。

	５	溶き卵を加える。

	６	鍋のふたをして火を止める。

	７	10数秒蒸らして出来上がり。